Курица с индийскими специями ( Chicken tikka masala)

Для маринада смешать специи с имбирем, натёртым на мелкой тёрке и йогуртом. Количество остроты регулируйте по своему вкусу

Куриное филе вымыть и обсушить салфеткой. Нарезать на порционные кусочки и смешать с маринадом. Мариновать мясо нужно 5-6 часов при комнатной температуре, а если оставили на ночь (что еще лучше), поставьте его в холодильник

Подготовить смесь специй, мелко порубить чеснок. Разогреть духовку. Нам понадобится функция гриль. Помидоры размять. Одновременно можно поставить вариться рис. У меня рис для суши, его нужно тщательно промыть под холодной водой, а потом замочить на 20-30 минут. Залить водой, закипятить, убавить огонь и варить под крышкой до полного исчезновения жидкости

На противень, выложенный листом пергаментной бумаги, выложить кусочки курицы (немного стряхнув маринад) и запечь под грилем по 4-5 минут с каждой стороны

В глубокой сковороде в масло всыпать чеснок

Добавить специи (по своему вкусу, а вот с другими специями советую не экономить — в них весь вкус и аромат),

смешать с маслом и чесноком. Когда появится аромат, влить помидоры вместе с соком

Влить сливки и остатки маринада. Тушить на маленьком огне 10 минут, до того, как соус начнет густеть

Выложить кусочки курицы в соус и тушить еще 5 минут

Блюдо готово. Идеально к нему подходит рис