Пирог с сёмгой и овощами

Пирог с сёмгой и овощами

Любители рыбных пирогов не смогут устоять перед божественным ароматом и вкусом этого блюда. Прекрасный вариант для необычного семейного ужина или обеда.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

600 гр. красной рыбы
1 красный болгарский перец
1 помидор
150 гр. сыра «Моцарелла»
Для теста:
100 мл. тёплого молока
1 яйцо
2 ст.л. сахара
10 гр. дрожжей
1 ч.л. соли
70 гр. маргарина или сливочного масла
280 гр. муки

Шаги

Шаг 1

В молоке разведите дрожжи, добавьте сахар, соль, масло и муку. Замесите тесто
Шаг 2

Оставьте тесто, чтобы оно поднялось. В это время почистите рыбу от костей и кожи, нарежьте филе полосками толщиной 2-3 см.
Шаг 3

Нарежьте овощи кубиками
Шаг 4

Раскатайте тесто и переложите в форму, предварительно застеленную пергаментом
Шаг 5

Выложите на тесто рыбу посолите, накройте её сверху краями теста
Шаг 6

По тесту сделайте надрезы и переверните тесто вверх, чтобы открыть рыбную начинку. Выложите на рыбу перец и помидоры, обильно засыпьте сыром
Шаг 7

Края пирога обильно смажьте желтком и по желанию можно посыпать кунжутом
Шаг 8

Оставьте пирог на 30 минут, после чего выпекайте 35 минут при температуре 180°С до красивого румяного цвета