Салат «Узбекистан» классический

Салат «Узбекистан» классический

Рецепт салата — это результат совместной работы узбекских и русских поваров. Традиционное советское блюдо еще называют салат «Ташкент», под таким названием его подают в легендарном ресторане «Узбекистан» в Москве.

Ингредиенты

3 ст. л. майонеза
300 гр. зелёной редьки
2 мелких лука
1 ст. л. растительного масла
веточки кинзы для украшения
0,5 шт. острого красного перца
соль – по вкусу
200 гр. отварной говядины

Шаги

Шаг 1

Лук и редьку очистить, лук мелко нарезать, редьку натереть на крупной терке. Обжарить лук в разогретом масле, 6 минут.
Шаг 2

Говядину нарезать вдоль волокон тонкими полосками. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3

Острый перчик очистить от семян, нарезать тонкими кольцами. Соединить в миске говядину, редьку и обжаренный лук. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Выложить в салатницы, посыпать колечками перца и украсить веточками кинзы.