Свекольный салат с фасолью и черносливом

Свекольный салат с фасолью и черносливом

Предлагаю вкусный домашний полезный салат из запечённой свёклы с фасолью. Заправьте этот сытный салат оливковым маслом. Он получается сытным, так что легко заменит вам ужин! Этот салат обязательно станет вашим фаворитом!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

100 гр. фасоли
2 свеклы
100 гр. чернослива
2 ст. л. растительного масла
3 зуб. чеснока
1 ч. л. кунжута
по вкусу - соль, перец
для заправки - оливковое масло

Шаги

Шаг 1

Предварительно замоченную на 8 часов фасоль промыть, залить свежей водой и отварить до готовности около 1 часа.
Шаг 2

Свёклу вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
Шаг 3

Сбрызнуть растительным маслом. Запекать в течение получаса, в разогретой духовке до 200 градусов.
Шаг 4

Сваренную фасоль откинуть на дуршлаг и остудить. К фасоли добавить запечённую свёклу.
Шаг 5

Чернослив промыть, залить кипятком на 10-15 минут, затем обсушить и нарезать маленькими кусочками. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Соединить свёклу, фасоль, чеснок и чернослив. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить оливковым маслом.
Шаг 6

Перед подачей посыпать кунжутом.