Рулет из творожного теста

Смешать все ингредиенты для теста. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

Для начинки яблоки очистить и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Добавить промытый и обсушенный изюм и сахар. Если хотите — добавить корицу.

Разделить тесто на 2 куска. Раскатать каждый кусок в тонкий пласт и распределить начинку. Свернуть рулетом.

Рулет смазать яичным желтком и выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов 30 минут.

Готовые рулеты посыпать сахарной пудрой.