Рыба по-польски

Рыбу полностью очистить от костей и чешуи, оставив простое филе.  Нарезать на небольшие кусочки, которые следует поместить в глубокую кастрюлю или сотейник. Воду следует вылить в небольшую, но глубокую кастрюлю или сотейник, после чего довести ее до кипения. Когда вода закипит, следует переложить туда рыбу и добавить лавр. лист, а также душ. перец. Посолить и поперчить до нужного состояния. Дождаться пока вода закипит.

Переключить плиту на небольшой огонь и готовить рыбу при закрытой крышке в течение примерно 7 минут.

В это же время поставить готовиться яйца. Они должны быть приготовлены вкрутую, что займет примерно 10 минут.

Сваренные яйца натереть на мелкой терке. Укроп и петрушку мелко порубить и добавить к яйцам.
Смесь заправить размягченным сливочным маслом, после чего перемешать.

Комментарий:

Можно взять из кастрюли с рыбой пару ложек рыбного бульона, если смесь получится слишком густой и ее необходимо будет разбавить.

Когда филе полностью приготовится, при помощи шумовки вынуть кусочки рыбы в большую тарелку, после чего выжать на нее лимонный сок.

В качестве соуса здесь идет смесь из яйца и зелени, после чего необходимо слегка перемешать блюдо.