Греческое блюдо «Мелидзано»

Баклажаны разрезать вдоль и делаем сеточку в мякоти. Вставить в разрезы дольки чеснока, нарезанного очень тонко, посолить и полить оливковым маслом.

Помидоры выложить в миску и полить оливковым маслом. Запекать в духовке при 180 С в течение 40 минут. Готовые овощи, достать из духовки и снять кожуру. Мякоть мелко порезать. Лук и чеснок мелко покрошить.

Для заправки: смешать оливковое масло с соком половины лимона, посолить, поперчить, перемешать, добавить мелко рубленный чеснок.

Заправку влить к овощам к овощам, перемешивать. Подавать с сыром «Фета» и маслинами.