Рыбный суп с брюшками лосося

Рыбный суп с брюшками лосося

Рыбный суп с брюшками лосося — это сытный, но при этом легкий и вкусный обед. Невероятный аромат этого супа разнесется по дому и соберет за столом всю семью. Вам не придется у плиты стоять часами, все быстро и вкусно!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

30 гр. маслин
500 гр. брюшек семги
200 гр. картофеля
1 луковица
200 гр. молодого кабачка
1 морковь
50 гр. корневого сельдерея
100 гр. риса
3 ст. л. томатной пасты
2,5 л. бульона
2 лавровых листа
для украшения - зелень

Шаги

Шаг 1

Рис отвариваем в воде примерно 20 минут.
Шаг 2

Моем и чистим овощи. Морковь и сельдерей шинкуем соломкой. Кабачок нарезаем брусочками.
Шаг 3

Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Шаг 4

Мясо лосося аккуратно вырезаем из плавников, нарезаем кусочками.
Шаг 5

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем морковь и сельдерей.
Шаг 6

Обжариваем до полуготовности. Добавляем томатную пасту и тушим до мягкости.
Шаг 7

В кастрюлю с бульоном выкладываем картофель, доводим до кипения и варим 10 минут.
Шаг 8

Добавляем брюшки лосося и зажарку, варим 5 минут.
Шаг 9

Высыпаем нарезанные кабачки и варим до готовности овощей.
Шаг 10

За несколько минут до готовности добавляем лавровый лист, рис, соль, перец по вкусу. Варим 2-3 минуты и выключаем.
Шаг 11

Перед подачей суп украшаем измельченной зеленью.