Картошка по-деревенски в духовке

Картошка по-деревенски в духовке

Блюдо называется «картофель по-деревенски», потому что кажется простым, незамысловатым. В сущности, так оно и есть. Между тем настоящая простота примечательна благородной лаконичностью. В отношении картофеля по-деревенски, запеченного в духовке, это вкус. Вкусно! При всем кулинарном минимализме это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

15 картофелин среднего размера
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. куркумы
1,5 ст. л. кориандра
0,5 ч. л. .черного перца
по вкусу - соль

Шаги

Шаг 1

Картофель среднего размера тщательно промыть проточной водой, с помощью щетки убирать все загрязнения. Разрезать (вместе с кожурой) на четыре части. Если картофель крупный, ломтиков должно быть больше.
Шаг 2

Выложить ломтики в глубокую миску, добавить оливковое масло (можно заменить любым другим растительным маслом на свой вкус), немного встряхнуть.
Шаг 3

Постепенно засыпать специи, каждый раз встряхивая миску или перемешивая руками: кориандр, куркуму, черный перец и соль по вкусу. (Тщательно все перемешать).
Шаг 4

Выложить картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ложкой отделить ломтики друг от друга, чтобы они равномерно распределились по поверхности. Если используете морскую соль (она менее соленая), то лучше еще немного посолить блюдо.
Шаг 5

Отправить противень с картошкой по-деревенски на 45 минут (время запекания зависит от вашей плиты) в духовку, разогретую до 200 градусов.
Шаг 6

Во время приготовления картошку периодически помешивать.
Шаг 7

Выложить запеченный картофель на сервировочное блюдо. Подавать с любым соусом или кетчупом.