Йогуртовый торт «Шедевр»

Делаем корж. Для этого на водяной бане растопить масло и перемешать в крошку с измельченным печеньем. Масло можно растопить на водяной бане уже вместе с добавленным печеньем.

Получив однородную массу, приступить к формированию коржа.

Комментарий:

Лучше всего использовать разъемную форму — из нее будет легче достать готовый торт.

Застелить дно фольгой, выложить массу из печенья и масла. Слегка примять ложкой. Далее убрать корж для застывания в холодильник, 30 минут будет достаточно.

Комментарий:

Не забудьте накрыть форму с помощью пищевой пленки — это предотвратит впитывание лишних запахов нашей основой для торта.

В глубокую миску налить 100 мл воды, добавить желатин, очень тщательно перемешать и ждать, пока желатин набухнет (около 25 минут).

Киви нарезать на небольшие кубики, переложить в кастрюлю. Туда добавить сахар и лимонный сок. На небольшом огне нагреть ингредиенты, чтобы фрукт мог пустить сок.

Полученную смесь охладить, туда добавить желатин, вылить йогурт. Очень аккуратно и очень тщательно все перемешать.

К этому времени у нас уже готов корж. Достать его из холодильника, выложить сверху кружочки банана или ломтики банана (разрезать его вдоль).

Залить корж с бананами йогуртово-желатиново-фруктовой смесью.

Торт практически готов! Дело за малым — необходимо украсить его. Здесь можно проявлять любую фантазию. Самый простой, но очень аккуратный вариант украшения— использование кружочков из киви и миндальных орешков.

Оставить торт на ночь в морозильной камере. Если готовкой занимаетесь с утра, уберите торт в морозильник минимум на 6 часов, чтобы успеть к вечернему чаепитию.