Шоколадный торт на кефире

Шоколадный торт на кефире

Когда мало времени, можно всегда на скорую руку приготовить этот тортик. Минут 10 уйдет на приготовление теста и ещё 10 на крем, а все остальное сделает духовка. Результат вас обязательно обрадует, и семья будет в восторге.

Приятного чаепития!

Ингредиенты

Для теста:
300 мл. кефира (или простокваши)
200 гр. cахара
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
2-3 ст. л. какао
1 ч. л. соды
250 гр. муки
Для крема (вариант №1):
400 гр. сметаны
200 гр. cахара
200 гр. сливочного масла
Для крема (вариант №2):
2 яйца
300 гр. сахара
2 ст. л. муки
400 мл. молока
1 пакетик ванильного сахара
200 гр. сливочного масла
Для обсыпки:
по вкусу - печенье (или шоколад, или орехи)

Шаги

Шаг 1

Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить всё жидкое: яйца, растительное масло и кефир; в другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао
Шаг 2

В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку. Выпекать 50 минут при температуре 190 градусов по шкале Цельсия
Шаг 3

Приготовить сметанный крем: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить
Шаг 4

Или приготовить заварной крем: поставить закипать молоко, а в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник
Шаг 5

Охлаждённый корж разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху и бока посыпать шоколадной крошкой или измельченными орехами