Капустные котлеты по-новому

Кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку варить в кипящей воде, в течение 8-10 минут. Затем положить ее в дуршлаг, дать стечь.

Когда капуста остынет, пропустить её через мясорубку, отжать жидкость.

Лук потереть на терке в кашицу, чеснок раздавить чеснокодавилкой.

В капусту добавить тертый лук, чеснок, яйцо, зелень, соль, муку и замесить фарш, из которого сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.