Вкусное домашнее печенье

Разморозить слоеное тесто.

Комментарий:

Лучше всего это сделать в холодильнике. Отправьте ваше тесто на ночь в холодильник, к утру оно будет нужной консистенции. При разморозке именно в холодильнике лучше сохраняется структура теста. Если же у вас нет много времени, ничего страшного, положите тесто в любое теплое место в доме.

Приготовить заварной крем. В кастрюлю положить яйца, сахар и муку. Поставить на огонь и перемешать все до однородной массы, постепенно начиная вливать молоко. Как только молоко закипит, выключить газ и остудить нашу молочную смесь.

Сливочное масло заранее достать, чтобы оно могло растаять. Масло должно быть мягким, как кашица.

Когда наша масса остынет до комнатной температуры, добавить ее понемногу к сливочному маслу, постоянно перемешивая. В результате должен получиться однородный крем без комочков.

Тесто разделить на 4 части. Раскатать тесто и смазать кремом. Сверху посыпать изюмом.

Свернуть рулетом и нарезать на кусочки примерно около 2 сантиметров.

Печенье смазать яичным белком и отправить в разогретую духовку на 30 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.