Нежнейшее печенье савоярди получается легким, воздушным, хрустящим — пальчики оближешь. Также его можно использовать как основу для тирамису.
Наслаждайтесь его неповторимым вкусом с чашечкой кофе или чая.
By
Nika
Published:
Нежнейшее печенье савоярди получается легким, воздушным, хрустящим — пальчики оближешь. Также его можно использовать как основу для тирамису. Наслаждайтесь его неповторимым вкусом с чашечкой кофе или чая.
0 out of 5
звёзд основано на 0 отзыве
Кол-во порций:6
Нежнейшее печенье савоярди получается легким, воздушным, хрустящим — пальчики оближешь. Также его можно использовать как основу для тирамису.
Наслаждайтесь его неповторимым вкусом с чашечкой кофе или чая.
Желтки взбить с половиной сахара до воздушной пены.
Белки взбить отдельно с оставшейся частью сахара до крутых пиков.
Муку просеять, лучше 2 раза.
Небольшими частями, чередуя муку и белки, ввести их в желточную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить палочки, приблизительно по 8 сантиметров, на расстоянии 3 — 4 сантиметра друг от друга, так как при выпекании они увеличатся (отсаживать печенье на противень, застеленный пергаментом).
Посыпать еще сырое печенье сахарной пудрой и отправить в духовку на 10 -15 минут при температуре 200 градусов.
Снять с противня еще горячими с помощью лопатки и оставить остывать.
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
