Торт на кефире «Черный принц»

Взбить яйцо с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить.

Добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану.

Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой — воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем разрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить по вкусу.

Для крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить.