Блинный пирог с творожной начинкой

Блинный пирог с творожной начинкой

Мы знаем множество вариаций блюд из блинов. Это и курник, и блины с различной начинкой, запеканки и просто торты! Сегодня же мы предлагаем на ваш суд блинный пирог с сырной начинкой! Вкуснейшее блюдо! Пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для основы:
10-12 готовых тонких блинов
Для начинки:
500 гр. творога
1-2 ст. л. сахара
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
по вкусу - курага или изюм
Для заливки:
2 яйца
2-3 ст. л. сахара
3 ст. л. 20% или 25% сметаны

Шаги

Шаг 1

Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.
Шаг 2

Приготовить начинку. Творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу и изюм, перемешать.
Шаг 3

Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом и выложить на форму, предварительно смазанную маслом. Так проделать с каждым блинчиком, выкладывая в форму по спирали.
Шаг 4

Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.
Шаг 5

Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.

В итоге получается вот такая вкусная красота.