Полезный средиземноморский салат

Полезный средиземноморский салат

Великолепная вариация на беспроигрышную тему — салат в средиземноморских традициях. Прекрасно подойдёт и на обед, и на ужин.

Подпишитесь на нас в fb

Подпишитесь на наш канал

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 куриная грудка
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
2 дольки чеснока
1 ст.л. свежего укропа
по вкусу – соль, перец
Для заправки:
95 гр. Греческого йогурта
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. красного винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. воды
1 долька чеснока
1 ст.л. свежего укропа
по вкусу – соль, перец
Для салата:
1 головка римского салата
75 гр. огурца
65 гр. оливок
75 гр. красного лука
100 гр. помидоров черри или виноградных
100 гр. сыра «Фета»

Шаги

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200°C
Шаг 2

Положите куриную грудку на противень, предварительно выстеленный алюминиевой фольгой или пищевым пергаментом. Полейте курицу оливковым маслом, лимонным соком, посыпьте мелко нарезанными чесноком и петрушкой, посолите и поперчите
Шаг 3

Запекайте 35-40 минут, пока курица не разогреется до 75°C, а её сок не посветлеет
Шаг 4

Нарежьте куриную грудку тонкими полосками, кубиками или другим способом, который предпочитаете для заправки салата
Шаг 5

Сделайте заправку: соедините греческий йогурт, оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, воду, мелко нарезанный чеснок, укроп, соль и перец в мисочке и тщательно перемешайте вилкой до однородности
Шаг 6

В большой миске соберите салат: сначала нарезанный римский салат, сверху кусочки курицы, нарезанный полукольцами огурец, тонко нарезанный красный лук, нарезанные половинками оливки и помидоры, растолченный вилкой сыр «Фета». Полейте заправкой и тщательно перемешайте