Клубничная панна-котта

Клубничная панна-котта

Панна-котта — один из самых известных итальянских десертов, который может составить конкуренцию тирамису. В начале летнего сезона, пока есть клубника, приготовьте вкуснейшую клубничную панна-котту. Порадуйте себя и своих близких)

Ингредиенты

200 мл. сливок
200 мл. молока
1 ст. л. желатина
5 ст. л. сахара
400 гр. клубники

Шаги

Шаг 1

Измельчите 200 гр. клубники блендером и процедите через сито. (Остаток клубники оставьте для украшения).
Шаг 2

Желатин замочите в небольшом количестве воды и оставьте до разбухания.
Шаг 3

Смешайте сливки, молоко и 3 ст. л. сахара, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Снимите молоко с огня, добавьте желатин и хорошо перемешайте.
Шаг 4

Добавьте готовое клубничное пюре, перемешайте, разлейте по формочкам и оставьте в холодильнике на 3-4 часа для застывания.
Шаг 5

Нарежьте оставшуюся клубнику на половинки. Добавьте к ней оставшийся сахар и пару ложек воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут до загустения. Остудите и подавайте с панна-коттой.

Приятного аппетита!