Ягодные блины со сливочно-сырным кремом

Смешиваем яйца, масло, сахар. Добавляем по полстакана молока. Вымешиваем тесто до консистенции густой сметаны.

Выпекаем блины.

 Добавляем в сотейник ежевику, малину, чернику, лимонный сок и 50 грамм сахара. Перемешиваем. Ставим на маленький огонь и ждём, чтобы ягоды пустили достаточное количество сока.

Смешиваем 50 грамм сахара и 253 гр. сливочного масла в однородную массу. Наносим её на каждый блин. Добавляем ягоды. Сворачиваем блины.