Торт «Черничный соблазн»

Вход Отправить рецепт Написать нам

Торт «Черничный соблазн»

Нежный и легкий ягодный тортик. Мало теста, много черничного мусса, воздушный крем и свежая ягода — это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для теста:
3 яйца
3 ст.л. сахара
1 ст.л. какао
3 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Для черничного мусса:
200 гр. черники
100 гр. сахара
100 гр. сл. масла
125 гр. сухого молока
200 гр натурального йогурта
100 гр. творога
20 гр. желатина
Для крема с сыром "Маскарпоне":
250 гр. сыра "Маскарпоне"
2 ст. л сахарной пудры
200 гр. черники

Шаги

Шаг 1

Готовим корж: яйца взбиваем с сахаром до образования пышной густой массы, добавляем муку, какао, порошок для выпечки и аккуратно замешиваем
Шаг 2

Выпекаем при 180 градусах по шкале Цельсия 25-30 минут. Остужаем корж и разрезаем на 2 части
Шаг 3

Готовим черничный мусс: мягкое масло взбиваем с сахаром до растворения сахара и до образования пышной массы
Шаг 4

Миксером взбиваем чернику, добавляем йогурт, творог, сухое молоко и тщательно еще раз взбиваем. Масло сахаром добавляем к черничной массе и тщательно вымешиваем
Шаг 5

Желатин заливаем 1/3 стакана горячей воды, размешиваем до полного его растворения, добавляем к черничному муссу и хорошо взбиваем миксером
Шаг 6

Одну часть коржа выкладываем в форму для торта, выливаем черничный мусс и накрываем второй частью. Ставим в холодильник на 2-3 часа
Шаг 7

Готовим крем с «Маскарпоне»: пачку «Маскарпоне» взбиваем с сахарной пудрой
Шаг 8

Выкладываем на торт. Сверху на крем выкладываем 1 ст. черники, оставляем торт в холодильнике еще на 1-2 часа