Кабачковые блинчики

Кабачковые блинчики

Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин. Блинчики получаются очень нежными и мягкими. Для начинки можно использовать сыр или творог, будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для теста:
1 кабачок
1 яйцо
1 ст. молока
2/3 ст. муки
1/2 ч. л. соли
черный молотый перец
растительное масло
Для начинки:
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. сметаны
3 зубчика чеснока
свежий укроп

Шаги

Шаг 1

Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, соль и перец, перемешать. Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку. Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании.
Шаг 2

Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 3

Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Смазать блинчики тонким слоем и свернуть.