Естественно, если просто пожарить рис в сковороде на растительном масле, то такое блюдо тоже будет называться жареный рис.

Редакция Vkusno.co предлагает рецепт блюда, которое любят во всем мире, и основано оно как раз на жареном рисе. По другому, это блюдо известно под названием «кантонский жареный рис» или просто – рис «по-кантонски».

Главная особенность —  рис до жарки должен быть сварен.

 

Кантон, это город в Китае, и хотя его уже давно переименовали в Гуанчжоу, тем не менее блюдо, изобретенное в этом городе, оказалось настолько популярно, что пережило даже название самого города. Жареный кантонский рис знают во всем цивилизованном мире и можете смело заказывать его в любом европейском ресторане – обязательно приготовят.

Помимо Европы, такой рис просто обожают в Юго-Восточной Азии. И даже американцы, несмотря на огромное расстояние от Китая и совершенно другую гастрономическую культуру,  знают и любят это блюдо.

ПРИМЕЧАНИЕ
Попробуйте приготовить жареный рис именно по оригинальному рецепту, — не заменяя перепелиные яйца на куриные и арахисовое масло на растительное. Даже если этих ингредиентов нет у вас на кухне, постарайтесь их купить, так как разница во вкусе блюда, при замене этих ингредиентов значительная.