Ягодные конвертики

 Взбейте сыр с сахаром и желтками до однородности.

Соедините ягоды с сахаром, крахмалом и аккуратно перемешайте.

 Раскатайте тесто в два прямоугольных пласта.

 Подровняйте края пластов при помощи ножа.

 Нарежьте каждый пласт на прямоугольники.

 Надрежьте заготовки по длинному краю с каждой стороны.

 Распределите в центре заготовок 1 ст. л. творожной смеси (по всей длине), сверху выложите немного ягод.

 Подтяните края заготовок к центру и тщательно защипните.

 При необходимости уплотните область защипа при помощи подручных средств.

 Взбейте яичный белок с водой до однородности.

 Смажьте смесью поверхность теста, уделяя особое внимание области защипа.

 Выпекайте при 180 °C 25 минут до золотистого цвета.

 Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.