Вишневый чизкейк

Вишневый чизкейк

Это не только удивительно вкусный, но еще и невероятно полезный десерт, так как основной его ингредиент, то есть вишня, издавна славится своими целебными свойствами. Используя ее в качестве начинки для сладкого десерта, вы придадите лакомству приятный, слегка кисловаты привкус и очаровательный аромат.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

100 гр. сливочного масла
150 гр. муки
150 гр. творога
180 гр. сахара (150 в тесто, 30 в вишню)
500 гр. вишни
10 гр. желатина
50 гр. воды

Шаги

Шаг 1

Сливочное масло перетираем с мукой, добавляем сахар и творог. Ставим в холодильник на 30 минут.
Шаг 2

Замороженную вишню кладем в кастрюлю, добавляем сахар по вкусу. Ставим на огонь. Воду в вишню мы НЕ добавляем.
Шаг 3

В отдельной чашке замачиваем в воде желатин минут на 15.
Шаг 4

Когда вишня закипит добавляем в нее замоченный желатин. Тщательно все перемериваем и убираем в прохладное место.
Шаг 5

Тесто равномерно распределяем по форме для запекания, ставим его на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов. На готовый корж выкладываем вишню без сока.
Шаг 6

Все убираем в холодильник. Когда вишневый сок остудился но еще жидкий, заливаем им ягоды и оставляем на холоде до застывания.