Кассероль из спагетти с курицей

Кассероль из спагетти с курицей

Вкуснейший кассероль с нежным сливочным вкусом — вот что я приготовлю сегодня на ужин! И готовить легко, и семья от него в полном восторге!

У этой запеканки с волшебным сливочным вкусом есть название — кассероль. Это необычное для уха славянского человека слово имеет несколько значений. Во-первых, это специальная посуда для длительного приготовления блюд, во-вторых, название блюда, а в-третьих, технология его приготовления.

Сегодня мы решили познакомить тебя с традиционным блюдом французской кухни в очень интересном исполнении. Существуют различные варианты его приготовления, к примеру с рисом или картофелем… А мы подготовили кассероль с сочными кусочками курицы, спагетти и грибами.

М-м-м, вкуснятина!

takprosto.cc

Ингредиенты

1 курица средних размеров
115 г сливочного масла
480 г шампиньонов
1/2 ст. сухого белого вина
1/2 ст. муки
1 л куриного бульона (получишь в ходе приготовления)
450 г спагетти
1 средняя луковица
1 ст. молока
200 г тертого сыра
соль, перец

Шаги

Шаг 1

Курицу вымой, нарежь на куски, залей водой и вари на среднем огне 30–40 минут. Вынь мясо и дай ему немного остыть. Бульон сохрани!
Шаг 2

В глубокой сковороде растопи 2 ст. л. сливочного масла, добавь грибы, нашинкованный лук и 1/4 ст. вина. Посоли слегка и поперчи. Туши на среднем огне 8–10 минут до испарения жидкости и сними с огня.
Шаг 3

Доведи часть бульона до кипения и опусти в него спагетти, разломанные на 3 части. Вари до готовности. Отдели куриное мясо от костей.
Шаг 4

В толстостенной сковороде растопи оставшееся сливочное масло, посыпь мукой, перемешай и готовь 1–2 минуты. Добавь 250 мл бульона и взбей венчиком. Влей к смеси молоко и 1/4 ст. вина, посоли и поперчи по вкусу. Прогревай соус, помешивая, до загустения. Сними с огня, добавь половину порции сыра и перемешай.
Шаг 5

В глубокой посуде смешай грибы, соус, куриное мясо и спагетти. Выложи массу в форму для выпечки, посыпь сыром и выпекай до золотистой корочки при температуре 160 °С.

Тебе обязательно понравится изысканный сливочный вкус этого блюда! Кассероль хорошо сочетается с легкими овощными салатами и чесночными гренками. Пора звать семейство к столу!

Попробуй приготовить и поделись с друзьями рецептом!