Турецкие бублики

Вход Отправить рецепт Написать нам

Турецкие бублики

Уверенна, попробовав эти бублики один раз, вы останетесь их поклонником на всю жизнь.

Ингредиенты

1 кг. муки
40 гр. свежих дрожжей
1 ч.л. соли
200 гр. маргарина
1 ст.л. сахара
2 яйца
100 мл. растительного масла
200 гр. кунжута
вода
Для смазки:
1 яйцо
50 мл. воды

Шаги

Шаг 1

В отдельной емкости накрошите дрожжи, добавьте столовую ложку сахара, 0,5 стакана теплой воды и чайную ложки муки. Приготовьте опару, для этого дайте дрожжам постоять в теплом месте и начать «дышать». Вы увидите, как опара станет воздушной. На это уйдет не больше 15 минут.
Шаг 2

Маргарин комнатной температуры размять вместе с мукой, добавить яйца, сахар и соль, растительное масло, перемешать, аккуратно ввести опару и хорошо вымешать тесто. Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 30 минут в теплом месте.
Шаг 3

Затем берите кусочек теста, скатайте жгутик, проделать то же самое еще раз. Слепите бублик из двух жгутиков, перекручивая их правой рукой на себя. а левой от себя — одновременно. Все булочки сделать по такому же принципу.
Шаг 4

Выложить бублики на противень, смазанный маслом. Но перед этим бублики смазать яйцом и обильно посыпать кунжутом. На противне дать постоять бубликам еще 10 минут. После чего отправьте в духовку, выпекать в течение 25 минут при температуре 180-200 °С.