Торт-суфле с творогом и вишнями

Добавить 100 гр. сахарного песка к 1 яйцу и взбить миксером в пышную массу.

Добавить 2 ст. л. рафинированного масла и 100 мл. сметаны. Продолжить взбивать.

К 80 гр. просеянной муки добавить чайную ложку разрыхлителя и 4 ч.л. какао, перемешать.

К жидкой части небольшими порциями добавить сухие ингредиенты и перемешать. Для того чтобы добиться однородного состояния лучше взбивать массу венчиком.

Форму 21х21 смазать маслом и выложить жидкое тесто слоем не толще 3 см.

В разогретую до 190 градусов духовку на средний уровень поставить тесто запекаться на 15-20 минут.

20 гр. желатина залить 40 мл. кипяченой воды. Размешать и оставить на 15-20 минут для того чтобы желатин набух.

Вынуть корж и оставить его в форме до полного остывания.

К 550 гр. протертого творога добавить 200 мл. сливок, 100 гр. сахарной пудры, 0.25 ч.л. ванилина. Взбить всю смесь миксером.

Растопить желатин на водяной бане и добавить к крему продолжая взбивать.

Разъемную форму диаметром 20 см застелить стрейч-пленкой. На дно налить несколько ложек творожного крема.

Шоколадный корж нарезать квадратиками размером 2х2 см. Выложить кусочки бисквита на крем.

Между кусочками бисквита выложить консервированные вишни без косточек. Сверху добавить немного крема.

Далее еще один слой бисквита и вишен без косточек. Сверху все залить кремом.

Выравнять поверхность, накрыть форму пленкой и поставить в холодильник на 5-6 часов чтобы торт хорошо застыл.

Только посмотрите какая красота получилась!!! А на вкус еще лучше!