Именно такая подача супа — элегантна и изысканна, ну это на мой вкус:) А если говорить про суп, то он, конечно же, элементарен, как и любые супы-пюре.
Приятного аппетита!
By
oleg
Published:
Именно такая подача супа — элегантна и изысканна, ну это на мой вкус:) А если говорить про суп, то он, конечно же, элементарен, как и любые супы-пюре. Приятного аппетита!
0 out of 5
звёзд основано на 0 отзыве
Кол-во порций:4
 А если говорить про суп, то он, конечно же, элементарен, как и любые супы-пюре.
Приятного аппетита!)
Именно такая подача супа — элегантна и изысканна, ну это на мой вкус:) А если говорить про суп, то он, конечно же, элементарен, как и любые супы-пюре.
Приятного аппетита!
В кастрюле разогреть пару ложек растительного масла, выложить нарезанные кубиком лук и морковь. Хорошо обжарить до появления золотистой корочки.
Нарезать кабачок кубиком — добавить в кастрюлю. Обжарить еще минут 5. Далее оставшиеся овощи обжарить буквально 2–5 минут. За это время вскипятить чайник.
В кастрюлю вылить пассату из помидор и добавить кипятка так, чтобы жидкость покрыла овощи. Добавить укроп. Довести до кипения и варить суп около получаса.
В процессе приготовления добавить соль и обязательно сахар (около 1–2 ст.л). Не бойтесь добавить сахар, его не так уж и много для такого объема, а суп в итоге не будет кислым.
Через полчаса пробить блендером суп до однородного пюре. Плотность супа довести кипятком.
Подавать немедленно, посыпав любимым сыром. И не забудьте про хлеб — любой, какой вы любите. Он тут очень будет кстати!
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
