Оригинальный сырный соус

В сотейник сложить мелко нарезанную луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения

Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут, процедить

Растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости

Влить молоко и, помешивая венчиком, варить до загустения

Добавить соль, перец, мускатный орех и тертый сыр

Варить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности

Подавать с горячими овощами на пару, к картошке, к пасте