Свиные медальоны под сырным соусом

Вход Отправить рецепт Написать нам

Свиные медальоны под сырным соусом

Быстрое и очень вкусное блюдо! Идеальный вариант для сытного обеда/ужина.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

ОСНОВНЫЕ:
1 луковица
100 гр. сырокопченого бекона
1 ст. л. горчицы с зернами
1 ст. л. сл. масла
по вкусу - свиное филе
Для соуса:
100 мл. сливок
50 гр. плавленого сыра
100 гр. сыра "Буко"
2 ст. л. рубленой зелени

Шаги

Шаг 1

Филе вымыть и обсушить, обрезать жилки. Порезать на медальоны. Горчицу можно взять любую по вкусу. Мы предпочитаем горчицу зернистую, на меду и с розмарином, сделанную своими руками.
Шаг 2

Лук нарезать кольцами и выложить в форму для запекания. Смажьте легонько форму маслом, если она у вас не силиконовая.
Шаг 3

Каждый медальон обернуть полоской бекона, со обеих сторон мяса смазать горчицей и уложить медальоны на лук. Духовку разогреть до 200°С.
Шаг 4

Поверх мяса распределить сливочное масло маленькими кусочками и поставить запекаться на 35 — 40 мин.
Шаг 5

За это время приготовить соус. Смешать сыры со сливками, прогреть до полного растворения плавленного сырка, добавить зелень, поперчить и посолить по вкусу. Вместо сыра «буко» можно взять любой другой свежий сливочный сыр, желательно с зеленью.
Шаг 6

За 10 мин до окончания время запекания медальоны покрыть сырным соусом.
Шаг 7

Много вкусного ароматного соуса! Здесь уместен рис на гарнир или картофельное пюре.