Шоколадный торт из блинов с Амаретто

Шоколадный торт из блинов с Амаретто

Этот торт стоит того, чтобы над ним сосредоточенно поработали, ведь результат превосходит все ожидания!

Очень вкусная сливочная начинка торта с ароматом ликера Амаретто и шоколадный ганаш для украшения торта – это великолепный вкус и аппетитный вид.

Приятного чаепития!

Ингредиенты

Для теста на блины:
6 яиц
160 гр. муки
120 мл. сливок
0,5 ч. л. ванилина
250 мл. молока
50 гр. сахарной пудры
1 щепотка соли
Для начинки:
120 мл. сливок для взбивания
3 ст. л. какао
3 ст. л. сахара
1 ч. л. экстракта миндаля
2 ст. л. Амаретто
Для крема:
250 гр. горького шоколада
200 мл. жирных сливок
2 ст. л. ликера Амаретто

Шаги

Шаг 1

Тесто: Ингредиенты для теста смешайте в блендере. Консистенция должна напоминать густые сливки. На разогретую на масле сковороду налейте 1/4 стакана теста и обжарьте только с одной стороны.
Шаг 2

Начинка: Крем взбейте в чаше миксера на большой скорости. Постепенно добавьте сахар. Смесь должна загустеть. Всыпьте какао-порошок, добавьте Амаретто и экстракт миндаля. Взбейте всю массу до воздушных пиков.
Шаг 3

Крем:В соуснице нагрейте на медленном огне сливки и доведите до кипения. Наломайте шоколад мелкими кусочками и залейте его горячими сливками. Перемешайте всю массу, чтобы шоколад полностью растопился. Добавьте Амаретто и смешайте все до однородной массы.
Шаг 4

Каждый слой промажьте сначала шоколадный кремом, а затем начинкой. Выложите таким образом торт, а сверху по всей поверхности закройте оставшимся шоколадным кремом. Охладите перед подачей.