Шоколадный кекс на минералке

Шоколадный кекс на минералке

Мегашоколадный кекс на минеральной воде! Этот рецепт случайно увидела в немецком журнале, и хоть я не люблю кексы, но этот я решила сразу сделать. И не ошиблась, он безумно вкусный! Пробуйте!

Приятного чаепития!

Ингредиенты

180 мл. сильногазированной воды
75 гр. какао-напитка (например, «Несквик»)
30 гр. какао-порошка
180 мл. подсолнечного рафинированного масла
50 гр. сливочного масла
200 гр. пшеничной муки
150 гр. грецких орехов
15 гр. разрыхлителя
300 гр. сахара
100 мл. сливок
200 гр. темного шоколада
5 яиц

Шаги

Шаг 1

Взбиваем яйца с сахаром 8 минут.
Шаг 2

Смешаем всё сухие ингредиенты, кроме муки.
Шаг 3

Добавляем их постепенно к яйцам и перемешиваем уже венчиком или лопаткой.
Шаг 4

Добавляем муку. И в конце минералку. Получится жидкое тесто.
Шаг 5

Подготовим форму. У меня 30х9 см. Застилаем бумагой, смажем маслом. Тесто как раз вошло всё в форму. Оно будет подыматься, но не сильно. Ставим в духовку на 1,5 часа при 150 °C.
Шаг 6

Вынимаем его из формы. И переворачиваем его, чтобы он был как кирпичик.
Шаг 7

Для глазури смешаем шоколад, сливки и масло. Поставим на огонь. Когда сливки нагреются и масло растопится, хорошо перемешаем шоколад. И польём остывший кекс. Можно оставить и так. Очень вкусно.