Шампиньоны с курицей и сыром

Шампиньоны с курицей и сыром

Редакция Vkusno.co предлагает замечательный рецепт приготовления закуски с курицей из грибов. Шампиньоны, фаршированные курицей, получаются сытными и интересными на вкус.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

500 гр. куриного филе
60 гр. сыра «Фета»
10 больших свежих шампиньонов
4 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1 ст.л. растительного масла
57 гр. сыра «Моцарелла»
по вкусу - петрушка, молотый чёрный перец, соль

Шаги

Шаг 1

Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки
Шаг 2

Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх
Шаг 3

Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени
Шаг 4

Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая
Шаг 5

Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла
Шаг 6

Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180◦С
Шаг 7

Натрите «Фету» на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте
Шаг 8

Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой «Моцареллы»
Шаг 9

Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте