Хрустящее кунжутное печенье

Хрустящее кунжутное печенье

Кунжут — один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его больше, чем в твороге, в 10 раз. Печенье понравится любителям похрустеть, погрызть что-нибудь вкусненькое. Можно готовить вместе с детьми.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

70 гр. муки
60 гр. сливочного масла
120 гр. сахара (можно коричневого)
1 яйцо
0,5 ч. л. экстракта ванили (или 1 пакетик ванильного сахара)
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
160 гр. семян кунжута
0,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли

Шаги

Шаг 1

Смешать муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 2

Взбить размягчённое масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль, лимонный сок и взбивать 20 — 30 секунд миксером.
Шаг 3

На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
Шаг 4

Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
Шаг 5

Духовку нагреть до 180 градусов по шкале Цельсия. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 — 4 см, т. к. печенье может растекаться.
Шаг 6

Выпекать 8 — 15 минут в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! Можно через 6 минут перевернуть на другую сторону.
Они мягкие и липкие, пока горячие, но когда остынут, становятся хрустящими и очень вкусными.