Салат из куриных желудков

В данном рецепте все обжаривается по отдельности — желудки, лук с грибами, морковка. Сначала желудки отварить до готовности (не переварить!) с лавровым листом.

Мороженные шампиньоны разморозить и обжарить с луком. (грибов можно взять и больше) 2 крупные моркови натереть на корейской терке и обжарить на растительноммасле до полуготовности.

Отваренные желудки порезать соломкой, обжарить немного на небольшом количестве растительного масла. Все соединить, заправить заправкой и хорошо перемешать.