Рунде

Для приготовления Рунде я использую остатки картофельного пюре.

Добавить в него одно яйцо и две щепотки соли.

Замешать тесто.

Оно не должно быть крутым. Таким, чтобы с него можно было скатать небольшие колобки.

Ладонь должна быть всё время в муке, для того. чтобы наши колобки не липли к руке.

Поместить шарики в сковородку с раскалённым жиром (но не сильно). Можно жарить и на жиру, и на рафинированном подсолнечном масле, и на ТОПЛЁНОМ сливочном масле.

Жарить на среднем огне до золотистого цвета, постоянно переворачивая наши рундики.

Выложить готовые рунде на блюдо, предварительно положив в него две белые(у меня были только с рисунком) салфетки, чтобы впитали лишний жир.

Вот сколько рундиков получилось из остатка картофельного пюре! Как и блины, рунде лучше есть горячими.

Рунде лучше готовить с детьми! Пусть катают колобки и соревнуются у кого красивее получился!