Пирожки «Бомбочки»

В миску насыпаем муку, добавляем растительное масло, соль, сахар и вливаем кипяток. Замешиваем мягкое тесто и убираем в холодильник на 30 минут

Готовим начинку: сыр разминаем вилкой (или трём на терке), солим, добавляем асафетиду и зелень, хорошо перемешиваем. Помидоры режем тонкими кружками

Тесто делим на две части, раскатываем первую часть в пласт толщиной 1 см и располагаем кружочки помидор на тесте на расстоянии 3 см друг от друга, сверху раскладываем по чайной ложке сыра с зеленью, раскатываем вторую часть теста в такой же пласт и накрываем им сверху подготовленную композицию

Вырезаем пирожки при помощи стакана или бокала подходящего по размеру, защипываем хорошо края и жарим в масле с двух сторон до образования золотистой корочки.