Пирог с сыром и картофелем

Пирог с сыром и картофелем

Рецепт очень простого в приготовлении пирога. А в результате он получается мягким, ароматным и очень вкусным. Всегда хочется добавки. Главное — готовому пирогу дать хорошо остыть, тогда начинка держит форму и пирог легко режется.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

120 гр. сметаны
50 гр. сливочного масла (маргарина)
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/3-1/4 ч.л. соды
220 гр. муки
Начинка:
300-350 гр. вареного картофеля
150 гр. брынзы (феты)
1 луковица
растительное масло для жарки
по вкусу - соль, специи

Шаги

Шаг 1

Сметану, мягкое масло, соль и сахар размешать. Добавить соду, снова размешать. Добавить муку и замесить тесто.
Шаг 2

Для начинки вареный картофель потолочь с обжаренным луком и брынзой. По вкусу можно добавить соль и специи.
Шаг 3

Тесто разделить на две части. Одну часть распределить по дну формы, сделав бортики. Наколоть вилкой. Выложить начинку. Из второй части теста сделать пласт, покрыть им начинку, прижать края к выступающим бортикам нижнего слоя теста.
Шаг 4

Наколоть вилкой и отправить в разогретую до 180 град. духовку на 40 мин., ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 5

Готовому пирогу дать хорошо остыть (чтобы при разрезании не вытекла начинка), нарезать на кусочки и подавать.