Открытый пирог с творожным сыром и шпинатом

Открытый пирог с творожным сыром и шпинатом

Не можете заставить себя есть шпинат? Он очень полезный, но многим кажется скучным на вкус… Мы расскажем, как поступить — вы не сможете оторваться от этого блюда.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для теста:
50 гр. сл. масла
1 яйцо
100 гр. сметаны
1 ст.л. сушеных трав
150 гр. муки
2 гр. соли
Для начинки:
250 гр. "Рикотты" (или творожного сыра)
400 гр. замороженного шпината
1 большая луковица
2 яйца
50 гр. твёрдого сыра
по вкусу - соль, перец

Шаги

Шаг 1

Приготовить корж: масло перемешать со сметаной, добавить яйца, перемешать, Всыпать травы и соль, добавить муку и замесить тесто
Шаг 2

Приготовить начинку: лук мелко нарезать и выложить в разогретое на сковороде масло, шпинат предварительно разморозить и отжать от лишней жидкости (можно через сито или дуршлаг), добавить к луку. Посолить, поперчить и немного протушить
Шаг 3

Смешать творожный сыр с яйцами и тертым твердым сыром, добавить зажарку, раскатать тесто, форму смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто, формируя бортики
Шаг 4

Выложить начинку и поставить блюдо в духовку , разогретую до 180 градусов по шкале Цельсия, на 40-50 минут