By 
Если вы собрались на пикник внезапно и непредвиденно, и мариновать мясо у вас совсем нет времени, то вас выручит вот такой шашлык из печени, при этом совсем не уступающий по вкусу шашлыку из мяса, нежный, сочный и очень вкусный.
Если вы собрались на пикник внезапно и непредвиденно, и мариновать мясо у вас совсем нет времени, то вас выручит вот такой шашлык из печени, при этом совсем не уступающий по вкусу шашлыку из мяса, нежный, сочный и очень вкусный.
основные
молоко
700 мл
имбирь корень
1 ч. л.
перец горошком
10 шт.
перец душистый горошком
7 шт.
лавровый лист
2 шт.
чеснок
3 зубчика
сало
200 г
говяжья печень
800 г
В молоко добавить специи и натертый корень имбиря (2 см). Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.
Печень очистить от кожицы и нарезать кусочками.
Печень замочить в молоке с приправами и оставить мариноваться на 30 минут.
Сало нарезать кусочками-пластинами. У меня сало соленое, если использовать будете сырое, то после приготовления шашлык нужно будет присолить, но только когда он уже будет готов, иначе печень станет жесткой.
Нанизываем на шампур печень чередуя с салом. По краям должно быть сало.
Обжариваем на раскаленных углях 15 минут, переворачивайте и следите чтоб не пригорел.
