Морковно-овсяное печенье без муки

Морковно-овсяное печенье без муки

Печенье получается не сильно мягкое, но и не рассыпчатое, больше похожее на овсяные прянички. Хорошо держит форму, хоть и без яиц, но и ломается и режется тоже отлично.

Берём в гости, смело даем ребёнку или перекусываем на природе.

Приятного чаепития!

Ингредиенты

75 мл. воды
25 мл. оливкового масла
1 крупная морковь
1 горсть имбирных цукатов
50 гр. арахиса
1 ст.л. жидкого мёда
130 гр. мюсли

Шаги

Шаг 1

Мы взяли такие мюсли с изюмом, бананом и очень сладкими ананасовыми цукатами.
Шаг 2

Отмерить масло и воду, вылить в мюсли.
Шаг 3

Имбирные цукаты мелко покрошить. Высыпать к влажным мюсли.
Шаг 4

Очищенный арахис смолоть в кофемолке. Вот такая ореховая мука получается. Высыпать к остальному.
Шаг 5

Морковь почистить, мелко натереть. Добавить в тесто.
Шаг 6

Если не хватает сладости, добавить мёд. Тщательно месить «тесто».
Шаг 7

Смазать пергамент маслом и выстроить на него печенье-колобки, прижав со всех сторон. У нам вышло 12 штучек. Выпекать 15 минут при 180°C.
Шаг 8

Перенести готовое печенье в вазочку. Кстати, морковка не чувствуется, но добавляет сочности.