Маринованные огурцы «По-детски»

Маринованные огурцы «По-детски»

Хрустящие огурцы, которые получаются всегда! Очень вкусные — таким лакомством захочется похрустеть в чистом виде!

Это вариант детских огурчиков, так как основной консервант-уксус, который используется при консервации в очень больших дозах, заменен на лимонную кислоту в маленьком количестве. Но такие огурчики кушают с удовольствием не только дети, но и взрослые.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Из расчета на 3 литровых банки:
2 ст. л. соли
5 ст. л. сахара
1,5 ч.л. лимонной кислоты
огурцы (сколько влезет в банку)
листья смородины, лавровый лист, зонтики укропа, черный пере горошком, листья хрена, чеснок

Шаги

Шаг 1

На дно банки кладем лист хрена, лист смородины (2 штуки), зонтик укропа.
Шаг 2

Далее, 2 зубчика чеснока, черный перец (2-3 горошины), лавровый лист.
Шаг 3

Плотно закладываем в банки огурцы и заливаем их кипятком.
Шаг 4

Оставляем на 10 мин, после чего воду сливаем.
Шаг 5

Повторно наливаем кипяток в банки и снова выжидаем 10-15 мин.
Шаг 6

Остывшей водой наполняем кастрюлю и используем ее для приготовления маринада.
Шаг 7

Растворяем в воде ингредиенты: соль, сахар, лимонную кислоту.
Шаг 8

Когда маринад дойдет до кипения, снова заливаем им огурчики.
Шаг 9

Закатываем банки и укутываем их для сохранения тепла и медленного остывания.