Манник с тыквой

Манник с тыквой

Нежное лакомство, к тому же, легкое в приготовлении, особенно понравится любителям восточных сладостей.

Тыква — вот изюминка этого вкуснейшего пирога. Даже если вы не дружите с этим овощем, не сразу поймете, что тыква здесь присутствует! Тыквенный манник — прекрасный вариант для завтрака. А с лимонным сиропом получается просто божественное угощение.

Приятного чаепития!

Ингредиенты

600-700 гр. мякоти тыквы (около 2 стаканов)
250 гр. манной крупы
1,5 ч.л. разрыхлителя
70 мл. воды
0,5 ст.л. растительного масла
250 мл. кефира
160 гр. сахара
1 лимон
50 гр. кокосовой стружки

Шаги

Шаг 1

Натереть тыкву на терке с мелкими отверстиями, чтобы получилось 2 стакана мякоти. Отжать лишний сок.
Шаг 2

Лимон промыть, снять с него цедру, натереть. В отдельную посуду выжать сок.
Шаг 3

Нагреть духовку до 180 градусов.
Шаг 4

Пока духовка прогревается, соединить все продукты: мякоть тыквы, половину всего сахара (80 гр.), кефир, лимонную цедру, манку и разрыхлитель. Делать это максимально быстро, чтобы манка не успела набухнуть и пирог не получился слишком тугим.
Шаг 5

Перелить тесто в форму, смазанную растительным малом, и отправить в духовку на 45–50 минут. Готовность выпечки проверьте зубочисткой.

Комментарий:

Также манник можно приготовить и в мультиварке. 60 минут в режиме «Выпечка» будет достаточно.
Шаг 6

Для приготовления сиропа смешать воду, оставшийся сахар (80 гр) и лимонный сок. Попробовать и отрегулировать сладость по вкусу. Поставить на огонь, довести до кипения, поварить минуты 2, после загустения снять с огня.
Шаг 7

Готовый манник еще горячим полить сиропом и посыпать кокосовой стружкой (по желанию).