Лимонный пирог

Лимонный пирог

Редакция Vkusno.co представляет вам рецепт вкуснейшего лимонного пирога. Если приготовить его правильно, он получается очень нежным, воздушным и тает во рту. Лимонная кислинка придаёт пирогу необыкновенно тонкий вкус и аромат.

Попробуйте приготовить это лимонное чудо! Ваши друзья и близкие будут в восторге и обязательно оценят уровень вашего кулинарного мастерства.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

250 гр. сметаны
100 гр. сл. масла
0,5 ч.л. соды
300 гр. муки
2 лимона средних размеров
250 гр. сахара
1 желток
50 гр. сахарной пудры

Шаги

Шаг 1

Сметану смешать с содой. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать всё до однородной массы.
Шаг 2

Постепенно добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 200 граммов, проверить, если тесто ещё не прилипает к рукам, всыпать остальную муку. Замесить крутое тесто, разделить его на 2 равные части.
Шаг 3

Лимоны нарезать на небольшие дольки (с коркой) и взбить в блендере.
Шаг 4

Перемолотый лимон смешать с сахаром.
Шаг 5

Духовку нагреть до 180 градусов по шкале Цельсия. Половину теста выложить в качестве основы. Тесто распределить по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Шаг 6

Выложить начинку и равномерно размазать её по всей основе.
Шаг 7

Размять вторую часть теста руками и закрыть ею начинку. Для получения золотистой корочки, смазать пирог взбитым желтком.
Шаг 8

Проткнуть пирог вилкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы он поднимался равномерно. Выпекать около 30 минут. Затем остудить, выложить пирог из формы и присыпать его сахарной пудрой.