Ленивые пельмени

Ленивые пельмени

Редакция Vkusno.co предлагает вашему вниманию новый уникальный рецепт – ленивые пельмени, который покорил нас с первого взгляда красотой и оригинальным приготовлением. Откуда пошло такое название – трудно сказать. Мы бы не стали относить этот рецепт к уж очень простым и быстрым. Определенный элемент “ленивости” заключается, пожалуй, в том, что не нужно вылепливать каждый пельмень.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

375 гр. муки
1 яйцо
180 мл. воды
300 гр. фарша (лучше взять говядину со свининой 1:1)
1 луковица средних размеров
1 морковь
2-3 дольки чеснока
100 мл. сметаны
30-40 гр. сл. масла
по вкусу - соль, перец, специи для фарша

Шаги

Шаг 1

Замесить тесто для пельменей. Оставить его на 30-40 минут, а пока приготовить фарш, смешав его с луком, солью и перцем.
Шаг 2

Раскатать тесто тонким листом, выложить сверху фарш и свернуть в рулет. Защипнуть длинный край, затем нарезать рулет кусочками. Это и есть пельмени.
Шаг 3

Дальше их можно варить в воде или на пару, а можно и в микроволновке. Можно также жарить пельмени на сковороде. Положите их на подушку из жареной моркови и чеснока, залейте разбавленной сметаной с водой и щепоткой приправ для фарша (можно взять и хмели-сунели).
Шаг 4

На каждый пельмень положить по кусочку масла. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне, пока практически вся жидкость не впитается. Разложить пельмени по тарелкам, посыпать зеленью.