Курица, фаршированная грибами и сыром

Курица, фаршированная грибами и сыром

Хотите приготовить на ужин что-то оригинальное и невероятно вкусно? Хотите удивить близких своим кулинарным талантом? Тогда это блюдо именно для вас! Курочка получается невероятно нежной и ароматной! Пальчики оближете!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

6 куриных грудок
450 гр. грибов
2 зуб. чеснока
1 небольшая луковица
по вкусу - соль, перец, свежий эстрагон
220 гр. швейцарского сыра
Для маринада:
2 лимона (сок и цедра)
1 ст. л. итальянских специй
2 ст. л. чеснока
50 гр. коричневого сахара
60 мл. бальзамического уксуса
60 мл. яблочного уксуса
1 ст. л. вустерского соуса
0,5 ст. л. дижонской горчицы
110 мл. оливкового масла
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. черного перца

Шаги

Шаг 1

Смешайте все ингредиенты для маринада, размешайте массу до однородности.
Шаг 2

Поместите курицу в пакет с замком, добавьте маринад (но сохраните 0,5 стакана). Замаринуйте на 20 минут, пока будете готовить грибы. Обжарьте на сковороде лук и чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите и поперчите. Тушите до готовности грибов.
Шаг 3

Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпала.
Шаг 4

Обжарьте грудки с обеих сторон по 2 минуты на сковороде с оливковым маслом, а затем переложите их на блюдо и закройте фольгой.
Шаг 5

Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 10 минут (до готовности).