Именно так переводится с немецкого название этого аппетитного кусочка свинины. Приготовить его совсем несложно. Вкус отменный.
Приятного аппетита!
By
iraF
Published:
Именно так переводится с немецкого название этого аппетитного кусочка свинины. Приготовить его совсем несложно. Вкус отменный. Приятного аппетита!
0 out of 5
звёзд основано на 0 отзыве
Кол-во порций:
Именно так переводится с немецкого название этого аппетитного кусочка свинины. Приготовить его совсем несложно. Вкус отменный.
Приятного аппетита!
Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, острым ножом сделать надрезы в виде ромбов, стараясь не задеть мясо.
Посолить и поперчить мясо, обмазать горчицей.
В форму налить воды, примерно около одного стакана и добавить пива.
Выложить мясо шкуркой вниз. Разрезать лук и яблоки на 4 части, чеснок почистить. Выложить вокруг мяса.
Духовку разогреть до 220-230°C.
Тушить в духовке 15-20 минут, затем уменьшить температуру до 170-180°C и тушить еще 1,5-2 часа, до выделения светлого сока. Через каждые 20-25 минут поливать мясо образовавшимся соком.
За 15 минут до готовности вытащить мясо, перевернуть шкурой вверх, увеличить температуру до 230°C и запечь до корочки.
Мясо нарезать и подать со свежими овощами.
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
