Котлеты из крабовых палочек

Котлеты из крабовых палочек

Недавно в гостях меня угостили очень интересным блюдом: котлетами с крабовыми палочками и сыром. Попросила рецепт и решила побаловать свое семейство таким блюдом. Родные остались очень довольны. Может быть, есть еще люди, которые не знают такого рецепта, хочу поделиться.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

0,5 кг. картофеля
2 яйца
2 небольшие моркови
200 гр. крабовых палочек
100 гр. твёрдого сыра
по вкусу - соль и перец
25-30 гр. сливочного масла
15 мл. растительного масла для жарки
30 гр. муки для панировки

Шаги

Шаг 1

Картофель почистить, помыть, нарезать небольшими кусочками и отварить.
Шаг 2

В конце варки посолить воду, через 5 минут воду слить, потолочь картофель, чтобы не было комочков, добавить сливочное масло и перемешать, чтобы получилось пюре.
Шаг 3

Пока картофель варится, мелко нарезать крабовые палочки, натереть на мелкой тёрке морковь и на крупной тёрке твёрдый сыр.
Шаг 4

В готовое картофельное пюре добавить крабовые палочки, сыр, морковь, яйца, посолить и поперчить по вкусу и всё это хорошо перемешать. Из полученного картофельного фарша сформировать котлеты, панируя их в муке.
Шаг 5

Готовые котлетки обжарить на сковороде в растительном масле с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.