Колдуны с мясом

Разогреть духовку до 180º С. Для фарша свинину (или другое мясо) пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

Сырой картофель очистить и натереть на крупной терке. Отжать сок. Добавить муку, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Из картофельной массы сформировать лепешечку, в центр положить фарш и защипнуть края лепешки.

Придать колдунам круглую или овальную форму и выложить на смазанную форму для запекания.

Для соуса смешать до однородного состояния воду с томатной пастой, сметаной, паприкой, солью и перцем. Залить колдуны.

Запекать примерно 1,5 часа до румяной корочки. Приятного аппетита!