Кекс с цукини — это закусочный кекс. Текстура кекса получается влажная и очень нежная. Такой кекс станет прекрасным дополнением к чаю, лёгкому супу, салату или как основа для бутербродов.

С таким кексом можно бесконечно импровизировать, добавив в него сыр «Рикотта» или орехи, цукаты, яблоко или морковь. Цукини в кексе практически не чувствуются, а только лишь дают влажность и сочность. Нарезать кекс лучше в полностью остывшем виде.

 

Приятного аппетита!